Zucchini-Haselnuss-Salat
(für 2 Personen)
■ 40 g geschälte Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun anrösten, grob hacken
■ […]
Fisolen und Zucchini mit Grünkern und Tahini
(für 2 Personen)
■ ein Dressing aus 40 g Tahini (Sesampaste), 2 EL Olivenöl, 1 EL […]
Zucchini-Erdäpfelcurry
(für 2 Personen)
■ 300 g Erdäpfeln sauber bürsten, in ca. 2 mal 2 cm große […]
Gefüllte Zucchini
(für 2 Personen)
■ 3 gehackte Bundzwiebel in Olivenöl anbraten, 70 g Rundkornreis, 2 EL Rosinen, […]
Zucchini mit Safranbröseln
(für 2 Personen)
■ ¼ TL Safranfäden mit 80 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen […]
Zucchini-Karotten-Puffer
(für 2 Personen)
■ 150 g Zucchini und 150 g Karotten grob raspeln, salzen, 10 Min. […]
Gemüse mit rotem Thaicurry
1 Jungzwiebel (fein gehackt)
1 Stück Ingwer (ca. 1cm, fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1-2 Esslöffel rotes […]