Zucchini mit Safranbröseln
(für 2 Personen)
■ ¼ TL Safranfäden mit 80 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen […]
Weißkraut mit Korinthen
(für 2 Personen)
■ das Weißkraut fein schneiden und gemeinsam mit 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 EL […]
Fenchel-Quinoa-Salat
(für 2 Personen)
■ 250 g Fenchel putzen, in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl scharf […]
Zucchini-Karotten-Puffer
(für 2 Personen)
■ 150 g Zucchini und 150 g Karotten grob raspeln, salzen, 10 Min. […]
Brokkoli mit Tahini-Dressing
(für 2 Personen)
■ zunächst ein Dressing aus 50 g Tahini, 1 gepressten Knoblauchzehe, ½ TL […]
Pasta mit roten Rüben
(für 2 Personen)
■ 2 Jungzwiebel fein hacken und in Butter langsam anbraten
■ 400 g rote […]
Fenchel karamellisiert
für 2 Personen
■ von 3 Fenchelknollen holzige Teile und das Grün abschneiden, dann der Länge […]
Kohlrabigemüse mit Estragonerdäpfeln
für 2 Personen
■ die Erdäpfel in Wasser kochen; unserer Erfahrung nach brauchen die kleinen jungen […]
Mangold-Tarte
für 2 Personen
für den Mürbteig 150 g fein vermahlenes Dinkelmehl, 50 g kalte Butterstücke, […]
Apfel-Nusstorte
von Hedwigs Mama
3 Dotter/3 Klar
14 dkg Zucker
14 dkg geriebene Nüsse
ca 25 dkg geriebene (saure) Äpfel […]