Kürbisspalten mit Parmesankruste
(für 2 Personen)
■ 500 g Kürbis mit der Schale in 1 cm dicke Spalten […]
Radicchioblätter mit Couscous-Tahini Fülle
(für 2 Personen)
■ 100 g Couscous in einer Schüssel mit einem Schuss Olivenöl und Salz […]
Melanzaniauflauf
(für 2 Personen)
■ 600 g Melanzani längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, in […]
Zucchiniröllchen mit Frischkäse
(für 2 Personen)
■ 400 g Zucchini längs in ½ cm dicke Scheiben schneiden, salzen […]
Fisolensalat mit Parmesan
(für 2 Personen)
■ 250 g Fisolen säubern und in gesalzenem Wasser bißfest köcheln, kalt abschrecken […]
Zucchinicurry
(für 2 Personen)
■ ½ Lauch klein schneiden und in Ghee anbraten
■ 500 g in mundgerechte […]
Rote Rüben-Erdäpfel-Gratin
(für 2 Personen)
■ 400 g rote Rüben mit der Gemüsebürste waschen, in ca. 2mm […]
Kichererbsen mit Mangold
(für 2 Personen)
■ 100 g getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag gründlich waschen […]
Gefüllte Zucchini
(für 2 Personen)■ 1 gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, 70 g Rundkornreis, 2 EL Rosinen, […]
Puffbohnen- Rote-Rüben-Blätter – Gemüse
von Hedwig
■ Über Nacht eingeweichte Puffbohnen in Salzwasser kochen lassen (½ – 1 Stunde)
■ kleingehacktes […]