Risotto mit Kürbis und Ingwernüssen
(für 2 Personen)
■ 1 Zwiebel fein hacken und in 2 EL Butter zart anschwitzen
■ […]
Dinkelteigtaschen mit Krautfüllung
(für 2 Personen)
■ für den Teig 240 g Dinkelvollkornmehl mit ½ TL Salz und 80 […]
Pastinaken und Erdäpfel mit Curry und Rosmarin
(für 2 Personen)
■ 500 g Erdäpfeln und 500 g Pastinaken in 2 mm dicke Scheiben […]
Brokkoli-Tempura
(für 2 Personen)
■ zunächst eine Dip Sauce zubereiten: 1 Becher Joghurt, 1 EL Zitronensaft, […]
Rote Rüben Püree
(für 2 Personen)
■ 500 g rote Rüben mit der Schale in Wasser ca. 40 Minuten […]
Asiatische Nudeln mit Tatsoi
(für 2 Personen)
■ 250 g asiatische Nudeln (Eiernudeln oder Reisnudeln) laut Packungsanleitung in Wasser al […]
Kohlrabi-Erdäpfel-Gratin
(für 2 Personen)
■ 400 g Kohlrabi und 600 g Erdäpfel schälen und in 3 […]
Pastinaken mit Sesam
(für 2 Personen)
■ 550 g Pastinaken in 1 cm breite und 3 cm lange Stifte […]
Kürbis-Kichererbsen-Curry /ähnlich wie bei Erntedankfeier
(für 2 Personen)
■ 150 g Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen; das Wasser abgießen, gut […]
Linsen mit Gemüse und Majoran
(für 2 Personen)
■ 100 g braune Linsen gut waschen und abtropfen lassen
■ je 150 […]