(für 2 Personen)
■ in 2 EL Butter 1 gehackte Zwiebel sanft anbraten
■ 600 g geschälte und in 1 cm große Würfel geschnittene Steckrüben zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren und späterer Zugabe von etwas Wasser ca. 30 Min. bissfest garen
■ das Gemüse in einer ofenfesten Form mit 2 gepressten Knoblauchzehen, etwas gehacktem Thymian und 1 EL gehackten Kapern vermengen, mit 120 g in 1 cm Stücke geschnittener Ziegenkäserolle bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200° ca. 15 Min. backen, bis der Käse leicht gebräunt ist
■ zu gekochten Erdäpfeln servieren