Zubereitung:
(für 2 Personen)
■ das Weißkraut fein schneiden und gemeinsam mit 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 EL gehackten Knoblauchsprossen und etwas gehacktem Chili in Ghee scharf anbraten
■ 3 EL Korinthen und Salz zugeben und langsam einige Minuten weiter braten
■ zum Schluss die abgeriebene Schale und den Saft einer ½ Bio-Zitrone und je 1 EL gehackte Dille und Koriander untermengen
■ zu Couscous servieren, Granatapfelkerne darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln