Zutaten:
- 400 g Erdäpfel, geschält, in 2 mm dünne Scheiben geschnitten
- 400 g Steckrübe, geschält, in 2 mm dünne Scheiben geschnitten
- Für den Guss: 250 ml Schlagobers
- 1 gute Prise Muskatnuss, gerieben
- 2 EL Thymianblätter
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
- Erdäpfel und Steckrüben vorbereiten und das Gemüse in eine ausgebutterte feuerfeste Form schlichten.
- Mit einem Guss aus Schlagobers, 1/16 Lit. Wasser, Muskatnuss, Thymian, frisch gemahlenem Pfeffer, reichlich Salz begießen.
- Das Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 45 Min. goldbraun backen und dazu einen Blattsalat servieren.
