Ein Rezept von Kali
Zutaten:
- 750 g Sprossenkohl/Rosenkohl
- 1 Bio-Orange
- 3 Zweige Thymian
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL feines Meersalz
- 1 EL Weißweinessig
Zubereitung:
Mein absoluter Favorit im Winter. Kein Kohlgeruch in der Küche und saftig-fruchtiges Gemüse am Teller! Die 2-Phasen-Zubereitung unbedingt beachten! Ansonsten aber watschen-einfach!
Den Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 220°C für lediglich zwölf Minuten rösten. Währenddessen den Orangensaft auspressen und mit dem Honig verrühren. Die Mischung auf dem Rosenkohl verteilen – und weitere fünf Minuten rösten lassen.