Zubereitung:
- Rote/Berglinsen vorkochen,
- Knoblauch und Zwiebel sowie Kukurma und Curry anbraten,
- Mizuna schneiden und dazugeben.
- Linsen und Kokosmilch dazugeben, und nochmal gut durchköcheln lassen.
- Salzen und pfeffern. Am Schluss noch Koriander dazu.
Rezept und Foto von Angelika M.
