Liebe Ernteteiler*innen!
„Ich wünsche uns Leidenschaft und Emotionen. Diskutiert, denkt und entscheidet euch für Leidenschaft und Emotionen, für eine nachhaltige Transformation und die Arbeit auf euren Betrieben“ (Dr. Jürn Sanders, Fibl Schweiz)
Es ist Freitag Abend und ich sitze mit über 180 jungen Öko-JunglandwirtInnen, werdenden AgrarwissenschaftlerInnen und ReferentInnen im grössten Tagungsraum der Jugendherberge Fulda. Ich befinde mich auf der 18. Öko-JunglandwirtInnen-Tagung und bin sehr gespannt auf das was mich hier erwartet. Die Tagung trägt den Titel „Lebens(t)raum Landwirtschaft“ und lädt dazu ein, junge Menschen eines vielseitigen Berufsfeldes zusammen zu bringen, Wissen zu Teilen, eine Möglichkeit des Austauschs und der Vernetzung zu schaffen und vorallem mit Leidenschaft und Emotionen wichtige Transformationen voranzutreiben.
Die Tagung beginnt mit einem Impulsvortrag von Dr. Jürgen Sannders (Fibl Schweiz). Er spricht über die Herausforderungen der Klimakrise, eines gesamtgesellschaftlichen Wandels und der Chancen des Ökolandbaus einen positiven Wandel mitzugestalten. Im Anschluss wird viel diskutiert: über Arbeitsbedingungen, finanzielle Hürden, 80Std. Wochen und Schulden. Darüber, dass auch Leidenschaft und Emotionen diese nicht begleichen!
Am Abend sitzt man am Feuer, in Mehrbettzimmern oder an der Bar, diskutiert weiter oder tauscht sich aus. Ich begegne vielen jungen Menschen, die sich mit ähnlichen Dingen beschäftigen, sich leidenschaftlich für ihre Höfe einsetzen und sich genau wie ich darüber freuen die eigene Arbeit mal nicht erklären zu müssen.
Samstags gibt es viele spannende Workshops: Manche TeilnehmerInnen beschäftigen sich mit rechten Bewegungen in der Landwirtschaft, andere testen ein neues Planspiel zum Thema Allmende und wieder andere beschäftigen sich mit Zwischenfrüchten und internationalen Bauernverbänden.
Am Nachmittag fahren alle Teilnehmenden auf Exkursion und entdecken unterschiedliche Projekte und Betriebe der Region. Ich fahre zum einzigen Weingut der Rhön, auf dem sowohl spannende Daten für die Forschung erfasst werden, als auch mit der Mehrfachnutzung des Weinbergs experimentiert wird.
Am späten Nachmittag gibt es Zeit und Raum für offene Thementische und Projektpitches, sodass unermüdlich weiterdiskutiert und informiert wird. In der Nacht wird dann lange getanzt und gefeiert, Produkte der jeweiligen Höfe getauscht und verkostet.
Ich verlasse die Tagung mit einer ganzen Menge neuer Impulse, mit etwas mehr Mut und viel Emotionen und Leidenschaft für die landwirtschaftliche Arbeit, ihre Herausforderungen, die Chancen und diejenigen die es anpacken, die eine nachhaltige Lebensmittelproduktion fördern und umsetzten.
Danke, dass auch ihr ein Stück Transformation in der Landwirtschaft vorantreibt.
Alles Liebe,
Hannah
Viel:
Genug:
Senfkohl
Zicchorie: Zuckerhut
Sprossenkohl (Gemüse der Woche)
Chinakohl
Spargelsalat
Popcornmais
Lauch
Mairüben
Rettich
Erdäpfel, festkochend
Erdäpfel, mehlig
Zwiebel
Ein wenig:
Kräuter:
Thymian
Petersilie
Beim Popcornmais auf Motten achten! Diese haben sich heuer bei dem trockenen Wetter schon am Feld in die Hüllblätter eingenistet und sitzen gelegentlich auch in den Kolben.
Die meisten Lagergemüsearten (z.B. Chinakohl, Rettich oder Mairüben) liefern wir euch momentan in „Schnellverbrauch-Qualität“. Diese sind aufgrund von Beschädigungen oder Krankheitssymptomen (für Menschen unbedenklich) nicht so lange haltbar und sollten zeitnah verbraucht werden. Die unbeschädigten Exemplare sind am Hof eingelagert und werden uns dann den Winter über erfreuen.
Chinakohl hat kaputte Blattspitzen. Den ganzen Kopf mit einem Querschnitt etwas einkürzen und das Problem ist gelöst.
Senfkohl und Rettich sind roh scharf, schon kurz erhitzt wandelt sich das jedoch in ein würziges Aroma um. Anbraten bzw. -dünsten ist die Empfehlung des Hauses.
